Second de cuisine H/F Proman

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un second de cuisine H/F

Vous aurez pour mission de réaliser les tâches suivantes :

- Production culinaire quotidienne : préparer les repas pour 1 000 convives par jour selon les fiches techniques établies, tout en veillant à la qualité, aux saveurs et au respect des régimes spécifiques.

- Encadrement de l'équipe : coordonner une équipe d'environ 10 personnes, favoriser une dynamique collective et accompagner les collaborateurs dans leur quotidien.

- Hygiène et sécurité alimentaire : appliquer avec rigueur les protocoles HACCP et garantir les bonnes pratiques d'hygiène tout au long de la chaîne de production.

- Suivi administratif et gestion des stocks : réaliser les inventaires réguliers et utiliser les outils de gestion pour le suivi des approvisionnements et des matières premières.

Mission à pourvoir immédiatement.

Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h

Salaire : 2100€ brut mensuel + avantages

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Profil candidat : Second de cuisine H/F

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des plats
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des commis de cuisine
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Adaptabilité et créativité dans la composition des plats

Qualités professionnelles :
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Sens de l'organisation et rigueur
- Rapidité d'exécution et efficacité
- Sensibilité au goût et à la présentation des plats
- Capacité à travailler sous pression

Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un second de cuisine H/F, idéalement titulaire d'un CAP cuisine ou d'un Bac professionnel cuisine. Le candidat doit avoir une expérience significative en restauration collective ou traditionnelle. Il doit faire preuve de polyvalence et de passion pour la gastronomie. Une bonne connaissance des produits et des techniques culinaires est nécessaire. Ce profil doit être motivé, dynamique et prêt à s'investir dans un environnement de travail stimulant.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.