Second de cuisine H/F Leihia
Critères de l'offre
Métiers :
- Second de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 1 à 21+ ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Compétences :
- cuisine
Lieux :
- Châlons-en-Champagne (51)
Conditions :
- CDI
- 20 000 € - 30 000 € par an
- Temps Plein
Description du poste
La Pataterie : Savourez une Expérience Conviviale et Gourmande
La Pataterie, c'est bien plus qu'un restaurant, c'est un voyage culinaire au cœur du terroir français.
Spécialisée dans une cuisine authentique et contemporaine, mettant à l'honneur des plats généreux autour de la pomme de terre, l'enseigne cultive une ambiance chaleureuse et familiale, où chaque visite devient un véritable moment de partage.
Pourquoi rejoindre La Pataterie ?
Une entreprise en pleine transformation : Forte d'une vision audacieuse, La Pataterie accélère son développement. L'enseigne modernise son expérience client tout en restant fidèle à ses racines authentiques.
Un engagement local et durable : Priorité aux produits issus de filières françaises, synonymes de qualité et de respect des traditions, pour une carte savoureuse et responsable.
Un ADN entrepreneurial fort : Chaque collaborateur, au siège comme en restaurant, est un acteur clé dans le dynamisme et l'évolution de l'enseigne. L'innovation, l'agilité et la passion sont au cœur de chaque action.
Des valeurs humaines fortes : Esprit d'équipe, proximité et bienveillance animent les femmes et les hommes de La Pataterie, avec une ambition commune : faire grandir ensemble cette belle enseigne.
La Pataterie, c'est le lieu où la simplicité gourmande rencontre l'innovation culinaire et l'audace collective.
Rejoignez une enseigne en plein renouveau et devenez acteur d'une aventure qui réinvente la convivialité en restauration
Second de cuisine (H/F)
La Pataterie recherche un second de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.✨
Votre mission : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats et d'encadrer l'équipe de cuisine.
Gestion de l'équipe :
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de la cuisine
- Superviser et coordonner les tâches des membres de l'équipe de cuisine
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Remplacer le chef pendant ses absences
Gestion des stocks et des commandes :
- Assurer la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
Organisation de la production :
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement.
- Garantir la qualité et la présentation des plats.
- Veiller à la rapidité et à l'efficacité du service aux côté du Chef de cuisine.
Qualité et Hygiène :
- Assurer et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Mettre en place les procédures HACCP et veiller à leur application.
- Garantir la propreté et l'entretien des équipements.
Votre profil
- Expérience de 1 an sur un poste similaire et 4 ans en hôtellerie / restauration.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des cuisines françaises et/ou internationales.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe (leadership).
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Diplôme ou certification en cuisine appréciée.
Ce que nous offrons
La Pataterie vous offre bien plus qu'un poste : une aventure humaine et professionnelle unique.
- Impact et autonomie : L'opportunité de participer à la transformation de l'identité culinaire d'une enseigne emblématique.
Description du profil
La Pataterie : Savourez une Expérience Conviviale et Gourmande
La Pataterie, c'est bien plus qu'un restaurant, c'est un voyage culinaire au cœur du terroir français.
Spécialisée dans une cuisine authentique et contemporaine, mettant à l'honneur des plats généreux autour de la pomme de terre, l'enseigne cultive une ambiance chaleureuse et familiale, où chaque visite devient un véritable moment de partage.
Pourquoi rejoindre La Pataterie ?
Une entreprise en pleine transformation : Forte d'une vision audacieuse, La Pataterie accélère son développement. L'enseigne modernise son expérience client tout en restant fidèle à ses racines authentiques.
Un engagement local et durable : Priorité aux produits issus de filières françaises, synonymes de qualité et de respect des traditions, pour une carte savoureuse et responsable.
Un ADN entrepreneurial fort : Chaque collaborateur, au siège comme en restaurant, est un acteur clé dans le dynamisme et l'évolution de l'enseigne. L'innovation, l'agilité et la passion sont au cœur de chaque action.
Des valeurs humaines fortes : Esprit d'équipe, proximité et bienveillance animent les femmes et les hommes de La Pataterie, avec une ambition commune : faire grandir ensemble cette belle enseigne.
La Pataterie, c'est le lieu où la simplicité gourmande rencontre l'innovation culinaire et l'audace collective.
Rejoignez une enseigne en plein renouveau et devenez acteur d'une aventure qui réinvente la convivialité en restauration
Second de cuisine (H/F)
La Pataterie recherche un second de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.✨
Votre mission : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats et d'encadrer l'équipe de cuisine.
Gestion de l'équipe :
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de la cuisine
- Superviser et coordonner les tâches des membres de l'équipe de cuisine
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Remplacer le chef pendant ses absences
Gestion des stocks et des commandes :
- Assurer la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
Organisation de la production :
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement.
- Garantir la qualité et la présentation des plats.
- Veiller à la rapidité et à l'efficacité du service aux côté du Chef de cuisine.
Qualité et Hygiène :
- Assurer et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Mettre en place les procédures HACCP et veiller à leur application.
- Garantir la propreté et l'entretien des équipements.
Votre profil
- Expérience de 1 an sur un poste similaire et 4 ans en hôtellerie / restauration.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des cuisines françaises et/ou internationales.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe (leadership).
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Diplôme ou certification en cuisine appréciée.
Ce que nous offrons
La Pataterie vous offre bien plus qu'un poste : une aventure humaine et professionnelle unique.
- Impact et autonomie : L'opportunité de participer à la transformation de l'identité culinaire d'une enseigne emblématique.
L'entreprise : Leihia
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