Responsable de salle F/H Groupe JTI

Plomeur - CDI - Prise de poste fin octobre 2025

Vous souhaitez rejoindre une aventure humaine dans un établissement en plein essor, où vos compétences seront réellement reconnues et valorisées ?
Notre client, restaurateur passionné basé à Plomeur, recherche son/sa Responsable de salle pour accompagner la croissance de son restaurant - avec de belles perspectives à la clé !

• Un poste clé fraîchement créé, avec une vraie opportunité de développement.

• Un établissement à taille humaine, en pleine expansion, avec un projet d'ouverture d'un second restaurant au printemps 2026.

• Un équilibre vie pro / vie perso préservé, grâce à une organisation bien pensée :

  ✅ Ouvert uniquement :

  • Mercredi midi

  • Jeudi midi et soir

  • Vendredi midi et soir

  • Samedi soir

  • Dimanche midi et soir

  ❌ Fermé : Lundi, mardi, mercredi soir, samedi midi

• Mutuelle & prévoyance

• Une prise de poste dès fin octobre 2025, pour une intégration en douceur avant la haute saison.

• Possibilité de poser les congés en été.

Vos missions :

• Être le relais de la direction et garantir la qualité du service en salle.

• Encadrer et animer une équipe de 2 à 4 personnes, dans une ambiance professionnelle et bienveillante.

• Assurer le bon déroulement des services : accueil client, suivi de la salle, coordination avec la cuisine.

• Participer activement au service, en restant proche du terrain (prise de commande, dressage, débarrassage…).

• Proposer et mettre en place des améliorations pour optimiser l'organisation et l'expérience client.