Responsable Boucherie - H/F E.Leclerc

- Organiser l'activité en coordination avec votre Direction et le Responsable de Département Frais : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
- Assurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion.
- Fixer les prix et suivre les centres de coûts et les marges.
- Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l'étiquetage des produits.
- Animateur et fédérateur, vous encadrez vos équipiers et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations.
- En synergie avec votre équipe, vous participez à la vente et assurez le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle.
- Veiller au respect des règles de propreté, d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid.

Maîtrisant la réglementation hygiène et sécurité alimentaire, vous justifiez d'une expérience significative dans le secteur de la boucherie.

Vous êtes dynamique, autonome et rigoureux.

Salaire selon profil et expérience + 13e mois + participation + intéressement

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Le centre E.Leclerc de Gaillac emploie plus de 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.