Responsable Boucherie - H/F E.Leclerc

Vos missions

Vous aurez la responsabilité complète du rayon Boucherie (traditionnel et libre-service). Vos missions principales seront :

• Gestion Commerciale : Pilotage du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel), gestion des stocks et des commandes, et définition de la politique de prix.

• Management : Animation et encadrement d'une équipe de bouchers. Vous organisez les plannings et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs.

• Technicité : Garantie de la qualité des produits, du respect des techniques de découpe et de la mise en valeur des produits.

• Hygiène et Traçabilité : Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire , de l'hygiène et de la traçabilité des viandes.

Nous recherchons un professionnel de terrain passionné par son métier :

• Formation : Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP/BP Boucherie.

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire (Chef de rayon ou Adjoint confirmé).

• Le "Plus" : Une connaissance approfondie des codes de la Grande Distribution est fortement souhaitée pour une adaptation rapide à nos outils de gestion.

• Qualités : Leader naturel, vous avez le sens du commerce, le goût du défi et une rigueur exemplaire sur l'hygiène.

Rejoindre le centre ***** de Chantonnay, c'est intégrer une entreprise dynamique, leader sur son marché, qui place la satisfaction client et la qualité des produits au coeur de ses préoccupations. Nous sommes fiers de notre identité de "commerçants" et nous recherchons un talent pour piloter l'un de nos rayons phares.