Technicien en transformation laitière Le Mercato de l'Emploi

Vos missions

• Participer aux différentes étapes de fabrication des fromages (caillage, moulage, salage, affinage).
• Participer à la fabrication de produits laitiers fermiers (beurre, crème, fromage blanc et yaourt...)
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réaliser les contrôles qualité sur le lait et les produits.
• Assurer la traçabilité et le suivi des productions.
• Entretenir et effectuer la maintenance de premier niveau sur les équipements.

✅ Votre profil

• Expérience exigée dans la transformation laitière
• Formation en industrie laitière, agroalimentaire ou expérience en fromagerie.
• Connaissances en procédés de fabrication fromagère.
• Rigueur, sens de l'observation et respect des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et goût pour le travail manuel.

CDI de 39h, épargne salariale, participation à la mutuelle...

Vous n'avez aucune expérience dans la transformation laitière, ce poste n'est pas pour vous.

La transformation du lait vous passionne ?

La fabrication du fromage n'a aucun secret pour vous ?

Vous aimez les savoir-faire traditionnels et la qualité des produits du terroir ?

Alors ce poste est fait pour vous !

Je recherche pour l'un de mes clients, une entreprise familiale reconnue pour son exigence et son savoir-faire, un(e) technicien(ne) en fromagerie. Mon client fabrique dans son laboratoire des yaourts, des fromages à pâte molle ou à pâte pressée, de la crème fraîche et du fromage blanc, sans oublier bien sûr le lait !