Poissonnier expérimenté (H/F) Actual

Ergalis recrute un Responsable Poissonnerie H/F passionné pour rejoindre l'équipe d'un magasin en plein développement sur le secteur de Charmes.

Vos missions :
- Encadrer et animer l'équipe : recruter, former et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Piloter les objectifs commerciaux : atteindre le chiffre d'affaires, optimiser la marge et maîtriser les frais de personnel.
- Travailler les produits de la mer : préparer, découper, fileter et valoriser les poissons et fruits de mer en vitrine comme en libre-service.
- Organiser la gestion quotidienne : réceptionner les marchandises, assurer la traçabilité, contrôler la fraîcheur, suivre les rotations, mettre en place les promotions et gérer les stocks.
- Accueillir et conseiller la clientèle : proposer un service personnalisé, prendre les commandes et fidéliser les clients.
- Participer activement au bon fonctionnement du magasin : contribuer à la mise en rayon, à l'entretien du laboratoire et à la gestion des déchets.


Informations complémentaires :
- Contrat : 39h / semaine
- Rémunération : selon profil et expérience
- Avantages : 13ème mois, prime annuelle, participation, prime d'assiduité, remise de 5 % en caisse
- Disponibilité : poste à pourvoir dès que possible

- Diplôme : être titulaire au minimum d'un CAP Poissonnier.
- Expertise métier : maîtriser les techniques de préparation, filetage et présentation des produits de la mer, avec une parfaite connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
- Savoir-être : être rigoureux(se), autonome, doté(e) d'un excellent sens du service client et d'une présentation soignée.
- Esprit d'équipe : savoir communiquer efficacement et collaborer avec ses collègues dans un esprit constructif.
- Engagement : être force de proposition et avoir la motivation de développer un rayon poissonnerie en pleine évolution.

Vous rejoindrez un grand acteur de la grande distribution sur le secteur de Pont a Mousson, reconnu pour son esprit d'équipe convivial et son ambiance de travail motivante. L'enseigne met en avant la dynamique collective et l'engagement commun pour développer son rayon boucherie et satisfaire pleinement sa clientèle.