Pâtissier / Pâtissière (H/F) ART SUCRE PATISSERIE

Sous la responsabilité de la Cheffe Pâtissière, vous réalisez la production en laboratoire, avec des missions variées :

- Réaliser et produire l'ensemble des pâtisseries, entremets, viennoiseries et desserts dans le respect des recettes, des normes d'hygiène (HACCP) et de la qualité de l'établissement.
- Assurer la mise en place quotidienne du laboratoire (préparations, cuissons, décorations, montages).
- Veiller à la bonne gestion des matières premières (stock, conservation, rotation des produits).
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation de la gamme.
- Garantir la régularité et la qualité des produits finis.
- Respecter les délais de production des produits en vitrine.
- Encadrer, former et accompagner les apprentis et/ou stagiaires.

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie et confiserie.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Sens du détail, de la créativité et de la présentation.
- Esprit d'équipe et aptitude à la transmission du savoir.

- Vous travaillerez un dimanche par mois.

Art Sucré n'est pas une pâtisserie comme les autres ! Nous cultivons un univers floral et coloré, où la créativité et la gourmandise se rencontrent. Reconnus pour nos entremets élégants, nos macarons raffinés et notre nouvelle offre salée de qualité, nous cherchons un talent passionné pour représenter notre marque. Nous sommes une jeune entreprise en pleine croissance et en phase de démarrage.