Œnologue H/F MI Recrutement
Critères de l'offre
Métiers :
- Œnologue (H/F)
Expérience min :
- 3 à 20 ans
Diplômes :
- Bac+2
- + 1 diplôme
Lieux :
- Servian (34)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
l'Hérault, entre Béziers et Pézenas, qui regroupe un nombre de
400 coopérateurs répartis sur 3000 ha de vignes.
En collaboration avec le maître de chai, vous serez chargé(e)
d'encadrer une équipe de 8 cavistes.
Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
* SUPERVISER ET CONTRÔLER TOUTES LES ÉTAPES DE LA CRÉATION DU VIN
: depuis le choix du cépage jusqu'à la commercialisation du vin ;
* CONTRIBUER À L'AMÉLIORATION DES VINS et les goûter ;
* Superviser et conseiller les cavistes pour la période des
vendanges ;
* SURVEILLER LES FERMENTATIONS EN CAVE ;
* Veiller au respect des démarches qualité ;
* EFFECTUER DES ANALYSES pour l'amélioration des cépages ;
* PARTICIPER À LA COMMERCIALISATION DES VINS.
STATUT CADRE, FORFAIT 218 JOURS.
Description du profil
d'un diplôme national d'œnologie. Vous disposez d'une PREMIÈRE
EXPÉRIENCE SIGNIFICATIVE sur un poste équivalent. Vous êtes
PASSIONNÉ(E) PAR LE MONDE DU VIN. SAVOIR-FAIRE :
* Capacité à manager ;
* Connaissances scientifiques en œnologie ;
* Connaissances techniques en viticulture ;
* Compétences en biologie de la vigne, en analyses chimiques et
microbiologiques.
SAVOIR-ÊTRE :
* Sens du contact ;
* Rigueur ;
* Sens de l'organisation ;
* Persévérance ;
* Patience.
Salaire et avantages
L'entreprise : MI Recrutement
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