Alternance Manager de restaurant - Lyon (F/H) ISCOD ALTERNANCE

Superviser l'ensemble des opérations en cuisine et en salle pour assurer un service fluide et efficace
Gérer la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Assurer la gestion administrative et financière du restaurant, y compris la gestion des stocks, la planification des horaires et le suivi des coûts
Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un haut niveau de performance et de satisfaction client
Maintenir un environnement de travail sécurisé, propre et conforme aux réglementations en vigueur
Contrôler la qualité des plats servis, veiller à leur présentation et à leur conformité aux standards établis
Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer une gestion efficace des approvisionnements
Mettre en place des stratégies pour optimiser l'expérience client et fidéliser la clientèle

Expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire, avec une forte orientation service client
Connaissance approfondie de la préparation culinaire, de la gestion d'équipe, et des normes de sécurité alimentaire
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence
Leadership naturel avec une aptitude à motiver et encadrer une équipe diverse
Excellentes compétences organisationnelles et sens du détail
Maîtrise des techniques de food handling, food safety, ainsi que du management opérationnel en restauration
Expérience préalable dans la gestion d'un établissement ou d'une équipe en restauration est souhaitéePoste basé à Lyon (69005) à pourvoir ASAPRémunération selon niveau d'études + âge !
Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.
Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ?

L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant, un(e) Manager de Restaurant en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).
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