TECHNICIEN VETERINAIRE Ministère des Armées

Contrôle officiel de la sécurité sanitaire des aliments :
- Évaluations, inspections, vérifications et audits de contrôle officiel,
- Rédiger les rapports d'inspection
- Consigner les denrées alimentaires dangereuses au sens du règl. (CE) 178/2002

Contrôle sanitaire des eaux :
- Évaluations, inspections, vérifications et audits de contrôle sanitaire des eaux,
- Rapports d'inspection
- Suivi de la réalisation des analyses et de la mise en place de mesures correctives si non-conformité

Apporter une expertise dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments et des eaux (SSAE) (1/2) :
- Expertises et enquêtes épidémiologiques,
- Évaluation sanitaire des fournisseurs de denrées alim.

Apporter une expertise SSAE (2/2) :
- Projets de construction/rénovation infra des établissements de restauration,
- Contrôle des modalités de gestion de la sécurité sanitaire des eaux sur les sites reliés au réseau public, y compris les échelons santé

- Participer aux actions de formation et d'information dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments et de la qualité des eaux
- Participer au système de management vétérinaire (accréditation selon la norme NF EN ISO/CEI 17020) : supervision, contrôle et audit internes, groupes d'experts
- Réaliser des prélèvements de denrées alimentaires, d'eaux et de surfaces au contact des aliments, destinés à des analyses de laboratoire

Brevet de technicien supérieur (BTS) « Qualité dans les industries alimentaires et les bioindustries » ou diplôme universitaire de technologie « Génie biologique - option industries agroalimentaires et biologiques » ou diplôme reconnu équivalent.
Première expérience professionnelle dans le domaine de compétences souhaité.
Le titulaire du poste devra être autonome et posséder un bon esprit d'analyse, maitriser le contrôle sanitaire des aliments et des eaux. En outre, il connaitra la santé publique vétérinaire et les techniques de contrôle, mesures et essais.