Ingénieur(e) de développement produits en industrie NXTFOOD

Dans le cadre d'une création de poste. Notre équipe R&D cherche son/sa futur(e) ingénieur(e) Développement Produit.
En tant qu'Ingénieur(e) Innovation Développement Produit, tu assureras l'amélioration continue de nos produits existants mais aussi l'innovation de nouveaux produits et formulations !
Pour plus de concret, voici ce qu'il te faudra faire :
- Pilotage de l'Amélioration Continue des Produits :
. Proposer et tester des modifications de formulation pour améliorer les qualités organoleptiques (texture, jutosité, gourmandise) et l'appréciation des produits par les consommateurs tant sur le plan sensoriel que nutritionnel
. Tester et valider de nouvelles technologies ou approches de transformation des texturants de nos produits.
. Mettre en place des démarches expérimentales rigoureuses, veiller à la documentation et la génération de données exploitable.
- Développement de nouveaux Produits :
. Concevoir, développer et tester de nouveaux prototypes et concepts produits innovants répondant aux exigences nutritionnelles, organoleptiques et réglementaires
. Identifier des ingrédients innovants et évaluer leur potentiel pour de nouvelles formulations post-extrusion, en repoussant les frontières techniques (nouvelles textures, nouvelles fonctionnalités)
. Mettre en place des démarches expérimentales rigoureuses, veiller à la documentation et la génération de données exploitables.
. Prendre connaissance des tendances du marché, les attentes et contraintes des clients
- Contribuer à l'industrialisation des produits :
. Contribuer au transfert des formulations développées en laboratoire vers l'industrialisation, piloté par les équipes application
. Participer à l'industrialisation des innovations en assurant le transfert des technologies développées
- Veille technologique et réglementation :
. Assurer une veille technique, technologique et réglementaire pour anticiper les évolutions du secteur.
. Proposer des actions d'amélioration en tenant compte des contraintes économiques, techniques et environnementales.
Profil recherché :
- Bac +5 minimum avec une solide expertise en formulation de produits alimentaires.
- Une solide expérience d'au minimum 5 ans sur un poste similaire.
- Une expérience de la physico-chimie des ingrédients fonctionnels est indispensable, ainsi que la mise en place de démarches expérimentale.
- Capacité à travailler en mode projet avec des équipes pluridisciplinaires,
- Maitrise de l'anglais
- Approche innovante et créative
- Esprit d'initiative et capacité à proposer des solutions innovantes,
- Engagé, autonome et responsable.