Cuisinier restauration collective F/H Ministère des Armées
Saint-Mandé (94)CDDTélétravail non autorisé
Il y a 2 heuresSoyez parmi les premiers à postuler
Critères de l'offre
Métiers :
- Gérant en restauration collective (H/F)
Télétravail :
- Télétravail non autorisé
Secteur :
- Fonction publique
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Saint-Mandé (94)
Conditions :
- CDD
- Indépendant / Franchisé
- Temps Plein
Description du poste
Missions principales :
Missions annexes :
- Réceptionner et contrôler les matières premières (quantité/qualité).
- Réaliser les traitements préliminaires (lavage, épluchage…).
- Préparer les plats selon les fiches techniques, prescriptions diététiques et normes HACCP.
- Dresser et conditionner les préparations.
- Contrôler les conditions de fabrication.
- Distribuer les plats chauds au restaurant du personnel.
- Assurer le nettoyage du matériel et des zones de travail.
Missions annexes :
- Participer à l'élaboration des fiches techniques (recettes).
- Participer aux commissions de menus.
- Superviser la production froide.
- Participer à des tâches de manipulation de matériel.
Date de début : 18/06/2026
Description du profil
- Titulaire d'un CAP Cuisine (obligatoire). (L'obtention du diplôme sera vérifié)
- Expérience en restauration collective souhaitée.
- Bonne connaissance des normes HACCP.
- Esprit d'équipe, rigueur, ponctualité.
- Casier judiciaire vierge
Conditions de travail :
- Horaires fixes : 4 jours de 7h00 à 15h30 et 1 journée de 7h-14h45.Nous sommes sur un temps plein.
- Travail possible le week-end et les jours fériés selon roulement
- Rémunération selon grille de la fonction publique hospitalière
Salaire et avantages
Restauration collectiveParkingTarifs préférentiels pour des activités sportives et culturelles
L'entreprise : Ministère des Armées
Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l'étranger. Les agents civils apportent leurs compétences techniques ou administratives dans le cadre de missions à forts enjeux ! Devenez Civils de la Défense : contribuez à un monde plus sûr en rejoignant le ministère des armées en CDD ou en CDI !
Référence : cuisinier-restauration-collective-f-h
Recommandé pour vous
Saint-Mandé (94)CDI 2 200 € - 2 300 € Il y a 4 jours
Saint-Mandé (94)CDI Il y a 9 jours
Le Plessis-Trévise (94)CDI À partir de 13,46 € par heure Il y a 7 jours