Formateur (h/f) ADECCO

Adecco Tertiaire Caen recrute pour son client, un centre de formation professionnelle, un Cuisinier Formateur H/F.

Vous êtes un professionnel de la cuisine et souhaitez transmettre votre savoir-faire ?

Rejoignez une équipe dédiée à la formation d'adultes en reconversion et participez activement à la montée en compétences des futurs professionnels de la restauration.

Vos missions principales

• Encadrer et animer des groupes d'apprenants dans le domaine de la production culinaire.
• Former aux techniques de base de la cuisine traditionnelle et collective : entrées, plats chauds, desserts.
• Accompagner les stagiaires dans la réalisation des préparations culinaires en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (démarche HACCP).
• Concevoir, adapter et animer les séquences pédagogiques selon les objectifs de formation.
• Évaluer les acquis des apprenants et contribuer à leur réussite professionnelle.
• Participer à la vie et à l'organisation du plateau technique (gestion des denrées, organisation du travail, hygiène, sécurité).

Votre profil

• Formation : Diplôme de niveau IV minimum en hôtellerie-restauration (BTH, Bac Pro Restauration) ou équivalent.
• Expérience : 5 ans minimum en tant que chef de cuisine en restauration traditionnelle, complétée par une expérience significative en restauration collective.
• Compétences techniques :
  • Maîtrise des techniques culinaires, des types de cuisson et de la pâtisserie de base.
  • Connaissance approfondie de l'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la réglementation HACCP.
• Qualités personnelles : Pédagogie, patience, sens du contact, capacité à animer et à motiver un groupe.

Contrat : intérim - Dès que possible jusqu'à fin novembre 2025

Temps de travail : 35 heures par semaine

Rémunération : 15,50 € brut/heure