Employé polyvalent de restauration F/H/X Croix-rouge française

L'établissement recherche pour son service de restauration autogéré, un(e) Employé(e) polyvalent(e) de restauration F/H/X pour un contrat à durée déterminée d'un mois !

Missions principales :

Au sein de l'équipe de restauration et sous la hiérarchie du Responsable du service, vous interviendrez sur les missions suivantes :

1. La préparation froide :

• Participer à la production des préparations froides sous le contrôle du supérieur hiérarchique
• Participer à l'entretien courant des appareils et à l'installation suivant le planning de nettoyage.

1. La chaîne de conditionnement des plateaux repas :

• Mettre en place et participer à la chaîne des plateaux repas
• Veiller au respect des choix des patients au moment du conditionnement des plateaux repas.

1. La distribution des repas :

• Assurer pour les patients et le personnel l'accueil et la distribution des repas au petit déjeuner, déjeuner et dîner dans les différentes salles à manger.
• Desservir et nettoyer les salles, offices, zones de distribution.

Vous devez assurer toutes ces tâches dans le respect des procédures mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire.

Vous avez idéalement un CAP d'agent polyvalent de restauration, la connaissance des normes HACCP, une connaissance des régimes diététiques de base.

Expérience en restauration collective souhaitée.

L'établissement Centre des Massues bénéficie d'une implantation privilégiée au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes et d'une position idéale à Lyon (5^ème arrondissement). Il emploie 600 professionnels et propose une capacité d'accueil de 423 lits et places. Il décline une offre de soins innovante dans les domaines de la chirurgie orthopédique complexe, de la gériatrie, de la médecine, de la rééducation et de la réadaptation en passant par la réinsertion professionnelle et sociale.

En nous rejoignant, vous partagerez notre engagement et notre éthique et développerez vos compétences.