Employé de Restauration (h/f) ADECCO

FICHE DE POSTE : EMPLOYÉ(E) DE RESTAURATION COLLECTIVE

Localisation : Valenciennes

Rattachement hiérarchique : Responsable de la cuisine

Missions principales :

• Préparation des repas :
  • Participer à la préparation des plats chauds et froids suivant les menus élaborés par le chef cuisinier.
  • Veiller à la qualité et à la conformité des denrées alimentaires utilisées.
• Service des repas :
  • Assurer le service des repas au self-service.
  • Garantir une présentation soignée des plats et une expérience agréable pour les convives.
• Nettoyage et entretien :
  • Effectuer le nettoyage des ustensiles de cuisine, des matériels de service et des espaces de travail.
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Gestion des stocks :
  • Participer à la gestion des réserves de nourriture et de matériel.
  • Aider à la réception et au contrôle des livraisons.

Compétences requises :

• Techniques culinaires : Connaissance des méthodes de préparation et de cuisson des aliments.
• Normes d'hygiène : Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Polyvalence : Capacité à s'adapter aux différentes tâches liées à la restauration collective.
• Travail d'équipe : Aptitude à collaborer efficacement au sein d'une équipe.

Profil recherché :

• Formation : Aucun diplôme spécifique requis, une formation en hôtellerie-restauration est un plus.
• Expérience : Une première expérience dans la restauration collective ou un poste similaire est obligatoire.
• Qualités : Sens du service, rigueur, dynamisme, et capacité à travailler sous pression.

Conditions de travail :

• Type de contrat : intérim d'une semaine
• Horaires : 08h 14h45 du lundi au vendredi
• Salaire : smic

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