Employé / Employée de restauration collective (H/F) SGI SERVICE ET CONSEILS
Lyon (69)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Employé de restauration (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Cabinets de conseils
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
- Permis B
Lieux :
- Lyon (69)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
La cuisine du restaurant d'un groupe scolaire de l'ouest lyonnais est à la recherche d'un Employé / Employée de restauration collective.
La cuisine produit quotidiennement des :
- Entrées
- Plats du jour
- Desserts
1400 couverts/ jours
Missions :
1. Préparation des repas
Préparer des entrées froides, desserts ou plats simples selon des consignes.
Réchauffer des plats préparés.
2. Service
Servir les repas au self ou à l'assiette.
Réapprovisionner les buffets ou les lignes de service.
3. Entretien et nettoyage
Nettoyer les locaux, les surfaces de travail et le matériel.
Laver la vaisselle (manuellement ou avec une machine).
4. Mise en place
Installer les couverts, plateaux, verres et condiments.
Disposer les aliments dans les bacs ou présentoirs.
5. Tri et débarrassage
Débarrasser les tables ou les plateaux.
Trier les déchets (recyclables, bio-déchets, etc.).
6. Respect des normes d'hygiène
Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Porter une tenue adaptée (charlotte, gants, blouse.).
Formation et/ou qualifications requises : autonomie, Permis B.
Connaissances particulières requises
* HACCP
Horaires : lundi au vendredi : 11h30 - 15h 18h30 - 21h30 lundi au vendredi
Date limite de candidature : 10/08/2025
La cuisine produit quotidiennement des :
- Entrées
- Plats du jour
- Desserts
1400 couverts/ jours
Missions :
1. Préparation des repas
Préparer des entrées froides, desserts ou plats simples selon des consignes.
Réchauffer des plats préparés.
2. Service
Servir les repas au self ou à l'assiette.
Réapprovisionner les buffets ou les lignes de service.
3. Entretien et nettoyage
Nettoyer les locaux, les surfaces de travail et le matériel.
Laver la vaisselle (manuellement ou avec une machine).
4. Mise en place
Installer les couverts, plateaux, verres et condiments.
Disposer les aliments dans les bacs ou présentoirs.
5. Tri et débarrassage
Débarrasser les tables ou les plateaux.
Trier les déchets (recyclables, bio-déchets, etc.).
6. Respect des normes d'hygiène
Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Porter une tenue adaptée (charlotte, gants, blouse.).
Formation et/ou qualifications requises : autonomie, Permis B.
Connaissances particulières requises
* HACCP
Horaires : lundi au vendredi : 11h30 - 15h 18h30 - 21h30 lundi au vendredi
Date limite de candidature : 10/08/2025
Salaire et avantages
Mensuel de 1330.0 Euros à 1331.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Restauration
Référence : 195DYTD
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