Demi-Chef de partie Relais & Châteaux

Le restaurant,

Loiseau du Temps, établissement bisontin du groupe Bernard Loiseau, s'inscrit dans une vision moderne et accessible de la gastronomie. Situé au cœur de Besançon, le restaurant mêle raffinement, convivialité et respect du terroir pour proposer une cuisine bistronomique, ancrée dans les saisons et les produits franc-comtois.

Afin de renforcer l'équipe de cuisine, nous recherchons un(e) Demi-Chef(fe) de Partie désireux(se) de sublimer le terroir franc-comtois.

Ce que l'on propose,

• 2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.
• 20 % de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
• Fermeture à Noël

Vos missions,

• Participer à la mise en place et à la réalisation des plats dans le respect de l'esprit de la maison Bernard Loiseau
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des préparations culinaires
• Veiller à l'entretien et à la propreté du poste de travail
• Participer à la gestion des stocks
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises

Vos atouts,

• Première expérience réussie en cuisine gastronomique ou bistronomique.
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
• Motivation pour progresser au sein d'un groupe d'excellence reconnu.
• Connaissance des produits de saison et du travail de précision.

Ce que l'on propose,

• 2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.
• 20 % de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
• Fermeture à Noël

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux