Cuisinier traiteur H/F AXIA

Pour le compte de notre client, un traiteur de la région de MULHOUSE nous recrutons, un(e) cuisinier HF

Vous êtes un véritable professionnel, pouvant travailler aussi bien le chaud que le froid

Rôle et missions :

Production culinaire :

• Réalisation des préparations préliminaires

• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques

• Réalisation des plats en fonction des commandes particulières clients

• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

Approvisionnement stockage :

• Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations

• Réalisation d'inventaires

• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

• Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP et vous disposez d'une expérience significative dans le domaine

• Travail le samedi et le dimanche matin

• Repos le lundi et suivant planning