Contrat d'apprentissage - Cuisinier H/F Ministère des Armées

Vous rejoindrez l’équipe du Mess Unique composée de personnels civils et militaires qui assure la
restauration d’environ 1600 convives par jour entre le service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner, avec un service à l’assiette le midi pour la partie autorité. Nous réalisons également des prestations particulières (cocktail dinatoire, repas prestige, accueil café, rafraîchissement) dans le cadre des cérémonies ou visites organisées sur la base. 

Sous la direction d’un chef de cuisine, vous serez amené à réaliser la production chaude du mess suivant les fiches recettes définies.  

Préparations chaudes pour le régalien ; Travail en soirée selon les prestations demandées ; Service au self. 

Vous préparez un CAP dans le domaine de la restauration ?  

 Vous êtes motivés, savez faire preuve de sérieux et avez envie de découvrir comment l’on travaille dans un environnement militaire. ?

Nous vous formerons aux procédures HACCP notamment la réalisation des plans de nettoyage et
désinfection.     

Le Groupement de soutien commissariat d’Istres – Orange – Salon de Provence est un établissement du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre de compétence. 

 Vous réaliserez votre apprentissage au sein du pôle commissariat d’Istres qui soutient l’ensemble des
unités stationnées sur la base aérienne d’Istres et le régiment du 25ème RGA.  

A vocation nucléaire, c’est l’une des plus grandes bases aériennes de France de par sa démographie (environ
5 000 personnes) et de par ses caractéristiques physiques (plus longue piste d’Europe…) et regroupe l’ensemble des métiers au sein du site. 

La base aérienne est accessible par les transports en commun.