Mission bénévole non rémunérée : Responsable Hygiène et Sécurité du Centre de Mondeville pour les Restos du coeur Tous Bénévoles

Mission proposée par Les Restaurants du Cœur - Calvados
Informations complémentaires

Votre mission : assister le Responsable du Centre dans l'application des bonnes régles d'hygiéne alimentaire
Le Responsable Hygiène et Sécurité du Centre assure le respect :Du plan d'assurance qualité des Restos du Coeur ( Ba-BA ) Des dates de péremptions des produitsDes températures des produitsDes températures de conservationsDes conditions de stockage et de l'intégrité des étiquettes et de l'emballageDes conditions de déconditionnement et portionnements des gros volumes de produits frais et surgelés, identifiés et avec une nouvelleDate limite de Conservation ( DLC )De la traçabilité Des plans de maintenance,De nettoyage et désinfections,Des relevés des températures des livraisons et ramasses des produits frais et surgelésDes relevés des températures des meubles froidsDe lutte contre les nuisibles
Une formation spécifique en interne sera assurée pour cette mission.

Compétences et savoir-être

Engagement durable
Organisation
Rigueur
Esprit d'équipe
Adhésion aux valeurs des restosDisponibilité demandée
2 à 3 demi-journées par semaine