CUISINIER Ministère des Armées

MISSIONS PRINCIPALES :
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection),
-Réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation à la production (habiller les poissons, tailler les légumes, parer les viandes),
-Confectionner les hors d'œuvre par assemblage,
-Participer à la confection des entrées chaudes,
-Réaliser de manière autonome des cuissons simples (grillades),
-Participer à la réalisation des tâches élémentaires en centre de production alimentaire,
-Utiliser les matériels adaptés aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires,
-Ravitailler les plats ou les préparations pendant le service.
MISSIONS ANNEXES :
-Ravitailler le distributeur à pizza,
-Entretenir et nettoyer les ustensiles et le matériel de la cuisine,
-Effectuer la plonge batterie.

Diplômes et expérience dans le domaine de la restauration.