Cuisinier(e) artisan des Braises et Maître de l'Ebullition TEMPORIS

Chez Temporis, nous croyons que chaque tradition culinaire mérite son étoile. Nous recherchons non pas un cuisinier, mais un Architecte du Feu et un Alchimiste de l'Eau Bouillante pour rejoindre notre brigade dévouée à réinventer l'expérience des tartes flambées.

Vos œuvres principales :

La Tarte Flambée : Vous ne l'étalez pas, vous la déployez. Vous ne la garnissez pas, vous composez un tableau de crème , d'oignons ciselés au millimètre et de lardons noblement tranchés. Vous maîtriserez l'art de la garniture classique et signature.
La Cuisson : Vous ne surveillez pas un four, vous domptez les volcans pour obtenir la cuisson parfaite, entre le croustillant et le moelleux.
Les Knacks : Vous ne les grillez pas (horresco referens !), vous maîtrisez la science de l'ébullition. Vous connaissez le moment précis où l'eau frémit pour y plonger les saucisses avec la délicatesse d'un horloger, afin d'en révéler toute la saveur et le "snap" parfait.

Le profil de l'Artisan :
Vous avez le feu sacré (pour la tarte) et l'eau pure (pour les knacks) qui coulent dans vos veines.
Vous voyez dans une pelle à bois le prolongement de votre main.
Vous savez que la véritable knack, digne de ce nom, prend un bain, pas un bain de soleil.
Une expérience en restaurant alsacien est un plus, mais une folle passion et le respect du dogme sont obligatoires.

Ce que nous vous offrons :
Un cadre unique où la bière pression côtoie le verbe haut.
Un uniforme : le tablier, votre armure contre les projections de crème et la vapeur d'eau.

Postulez dès maintenant !

Envoyez-nous votre CV, ou mieux, une lettre manuscrite expliquant pourquoi la cuisson à l'eau est le seul baptême acceptable pour une knack digne de ce nom.

Temporis - Où la tradition rencontre le génie (et où les knacks sont cuites à l'eau).

Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN