Critères de l'offre
Métiers :
- Cuisinier collectivité (H/F)
Expérience min :
- 3 à 21+ ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Permis B
Lieux :
- Marignane (13)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
Vos missions au quotidien :
Préparer, cuisiner et dresser des repas chauds et froids adaptés à la collectivité
Gérer tous les types de régimes complexes : textures modifiées, hachée/mixée, etc. (jusqu'à 250 repas/jour)
Contrôler les fiches techniques, assurer la traçabilité et la qualité gustative des plats
Organiser la distribution vers les satellites et participer aux commissions restauration
Maintenir l'hygiène du poste de travail, du matériel et des lieux de production
Encadrer une petite équipe (jusqu'à 4 personnes) selon le rôle (cuisinier référent)
Description du profil
Êtes titulaire d'un CAP Cuisine avec expérience solide en collectivité
Maîtrisez les normes HACCP et savez les appliquer au quotidien
Êtes rigoureux·se, autonome, organisé·e, et appréciez le travail en équipe
(Permis B et pratique du véhicule souhaitée)
(Une sensibilité ou expérience en milieu médico‑social ou auprès de personnes en situation de handicap est un plus)
L'entreprise : RAS Intérim
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MARIGNANE (13700)
Planning tournant (avec organisation flexible autour de la production : semaine + week‑end, éventuellement un week‑end sur deux)
Site ouvert 7 jours/7 midi et soir, service assuré en autonomie certains soirs/week‑ends
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