Cuisinier de Collectivité (H/F) INTERACTION

THEDRA MONTPELLIER recherche pour le compte de son client, un Ehpad à Jacou, un Cuisinier Autonome (H/F) pour un contrat CDI

Vous serez en charge de préparer et cuisiner des mets pour environ 65 personnes selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

Vos missions :
-Élaborer les menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents
-Préparer les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
-Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
-Veiller à la bonne organisation de la cuisine et à la propreté des locaux
-Participer à l'amélioration continue de la qualité des repas servis

Emploi du temps :
Horaires variable en roulement, semaine de 6 jours et semaine de 4 jours.
Matin (7h30 - 14h30) ou après-midi (14h30 - 20h00) et quelques journées en coupure (7h30 - 14h00 / 16h00 - 19h30).

Heures supplémentaires majorées sur la semaine de 6 jours.

Expérience avérée en collectivité
Maîtrise des textures modifiées
Maîtrise des normes HACCP
Capacité à travailler de manière autonome
Créativité et sens de l'organisation

Filiale du Groupe Interaction, l'agence Thedra est spécialisée dans le recrutement et l'intérim pour le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Ces métiers vous passionnent ? Nous recrutons des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.