Cuisinier de collectivite (H/F) Actual

Vos missions seront notamment :
Préparer et cuisiner les plats en suivant les menus établis (entrées, plats, desserts, textures modifiées, etc.)
Respecter les régimes alimentaires spécifiques (mixés, sans sel, diabétiques, etc.)
Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Assurer la gestion des stocks et veiller à la bonne conservation des aliments
Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et les procédures internes
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine, le personnel soignant et les diététiciens
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel

Profil recherché :
Formation : CAP / BEP Cuisine ou équivalent
Expérience en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social
Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques
Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation, autonomie
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Bienveillance, rigueur et discrétion
Permis souhaité

Le cuisinier en EHPAD assure la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et des régimes spécifiques aux résidents. Il contribue au bien-être et au confort alimentaire des personnes âgées accueillies.