Critères de l'offre
Métiers :
- Commis sommelier (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Lieux :
- Rochecorbon (37)
Conditions :
- CDD
- Saisonnier
- Temps Plein
Description du poste
EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE
Vous êtes responsable de votre poste de travail, appliqué et à l'écoute du chef et des équipes, vous êtes un élément essentiel de notre personnel. Vous réalisez avec succès la mise en place de cuisine.
Vous avez pour missions principales :
- Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.
Durant le service:
- dressage et mise en place des plats
Après le service:
- Débarrasser et ranger votre poste
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
BENEFICES :
- 2 jours de repos consécutifs.
- Un travail dans un cadre exceptionnel et avec une équipe dynamique et bienveillante
- Mutuelle - Avantage en nature repas
Description du profil
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une première expérience significative à un poste de commis de cuisine.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
L'entreprise : Relais & Châteaux
Les Hautes Roches**** membre des Relais & Châteaux ferme ses portes le 15 octobre pour se refaire une beauté et prépare sa réouverture en décembre 2023.
Surplombant les méandres de la Loire et accroché à la falaise de tuffeau, dans un site inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, l'hôtel troglodyte Les Hautes Roches est réellement unique.
A seulement 8 km de Tours, rejoignez une équipe bienveillante et dynamique afin d'apporter votre pierre à l'édifice et participer à l'écriture d'une nouvelle page de cette belle maison chargée d'histoire.
14 chambres - 2 restaurants - 1 espace de séminaire/événements - 1 piscine extérieur - salle de fitness.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux depuis 1990, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.