Commis /spécialité cuisine indonésienne (H/F) WARUNG

Lieu : Wittenheim (68)
Type de contrat : CDD 1 mois
Prise de poste : Dès que possible

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre restaurant spécialisé en cuisine indonésienne traditionnelle, nous recherchons un(e) commis pour de la cuisine indonésienne expérimenté(e) pour renforcer notre équipe.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène.

Missions principales
- Préparation des plats de cuisine indonésienne (nasi goreng, mie goreng, rendang, ayam, sambal, etc.)
- Mise en place et préparation des ingrédients
- Respect strict des recettes et des dosages
- Application des normes HACCP
- Entretien du poste de travail et de la cuisine
- Travail en équipe en période de service

Profil recherché
- Expérience minimum de 2 ans en cuisine, idéalement en cuisine indonésienne
- Bonne connaissance des produits, épices et techniques de la cuisine indonésienne
- Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Autonomie sur les préparations de base

La maîtrise de recettes indonésiennes traditionnelles est un réel atout.

Ce que nous proposons
- Restaurant en plein développement
- Équipe dynamique et ambiance professionnelle
- Salaire selon profil et expérience
- Possibilités d'évolution