Commis / Commise de cuisine (H/F) DOMAINE LOU CAPITELLE

Nous recherchons un commis / une commise de cuisine en CDD du 29 décembre 2025 jusqu'au 18 janvier 2026
Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second.
Vous assurez la confection des menus et effectuez le dressage des plats.
Vous appliquez les règles d'hygiène en vigueur (norme HACCP) et participez à l'entretien des postes et de la cuisine.

Possibilité de logement sur place.
CDD saisonnier 35h/semaine

Compétences:

- Chaîne du froid
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un poste de travail
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Mélanger des produits et des ingrédients culinaires
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Règles et consignes de sécurité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
-Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoir,...)
- Utilisation de four (à la chaleur tournante, à air pulsé,...)

Capacité d'adaptation