Commis de Cuisine - Gastronomique (H/F) - Les Hauts de Loire (41) Relais & Châteaux

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE DANS NOTRE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie vous confie.

Vous avez pour missions principales :

• Aider à la mise en place
• Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.

Durant le service:

• Aider le chef de partie dans les préparations et suivre ses instructions.

Après le service:

• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Assurer la propreté de la cuisine
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie.

Avantages :

• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• 2,5 jours de repos consécutifs (lundi, mardi, reprise le mercredi à 15h)
• Vous travaillerez la semaine en service continu et le week-end en coupure.
• Badgeuse
• Mutuelle et prévoyance
• Carte Relais & Châteaux Team au bout d'un an : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux
• Tarifs préférentiels sur notre gamme de produits Clarins
• Salaire : 2 010€ brut

• Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une première expérience.
• Vous disposez d'un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l'hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un bistrot, une école de cuisine, ainsi qu'un restaurant gastronomique étoilé Michelin.