Commis.e de cuisine qualifié.e UCPA

L'UCPA recrute un·e Commis·e de cuisine qualifié·e pour son Village sportif à Tignes. Tu prépareras des entrées froides et des desserts, veilleras à la présentation des buffets et interviendras sur la production de plats chauds. Polyvalence, autonomie et esprit d'équipe sont essentiels. Rejoins-nous pour une expérience culinaire enrichissante dans un cadre montagnard exceptionnel !

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Tes missions:

* Prévoir les produits nécessaires à la production
* Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
* Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
* Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
* Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
* Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
* Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
* Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Préparer le matériel pour le service
* Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
* Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
* Participer à l'élaboration du parcours client

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et rigoureux.se, qui aime le travail bien fait et apprécie un environnement dynamique. Tu es attentif.ve aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et réactif.ve ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous.
Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Tignes, situé à Tignes Val Claret à 2100m d'altitude, offre un accès 'ski aux pieds' au domaine de Tignes/Val d'Isère, l'un des plus beaux domaines de glisse au monde, au pied du glacier de la Grande Motte, accessible également l'été, et à un des plus grands bike parks français. Il possède une capacité d'accueil de 330 lits clients.