Second.e de cuisine UCPA

Second·e de cuisine H/F - Village sportif UCPA de Val Cenis (73) - Saison d'hiver 2025/2026. Rejoins une équipe passionnée dans un environnement montagnard exceptionnel. Poste polyvalent et évolutif, idéal pour un·e professionnel·le motivé·e de la restauration collective.

Le.a second.e de cuisine assiste le.a Chef·fe de cuisine, il/elle participe à l'organisation de la restauration sur la structure. Il/Elle est chargé.e d'assurer la production en buffet des postes chauds et froids). Il/Elle assiste et seconde le.a Chef·fe de cuisine.

Tes missions:

* Tu élabores et produis des plats variés et qualitatifs en coordonnant la brigade de cuisine,
* Tu proposes des menus en collaboration avec le·la Chef·fe gérant·e et veilles à leur parfaite réalisation,
* Tu organises et animes le travail de l'équipe de cuisine, en participant à la formation et l'intégration du personnel,
* Tu assures la gestion des stocks et participes aux différentes étapes d'approvisionnement,
* Tu garantis le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
* Tu accueilles et informes les clients, contribuant à la qualité de leur expérience

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires, les normes HACCP et les logiciels de gestion. Ta personnalité ? Rigoureux·se, organisé·e, créatif·ve, avec un excellent relationnel. Tu sais manager une équipe, prendre des décisions et gérer les situations imprévues. Tu es à l'aise dans un environnement dynamique et tu aimes transmettre ton savoir. Polyvalent·e et réactif·ve, tu vois chaque défi comme une opportunité d'apprentissage. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Val Cenis, situé au coeur du village de Lanslevillard et à 20 mètres du premier télésiège, possède une capacité d'accueil de 140 lits clients.