Formation Commis d Cuisine H/F / Stage POEC (H/F) UMIH FORMATION SAS

Description du poste :

Description du poste "POEC Commis de Cuisine H/F / Stage" à Montpellier

FORMATION CERTIFIANTE , RECONNUE AU RNCP

Rentrée le 15 décembre 2025

A POURVOIR IMMÉDIATEMENT

A propos de UMIH FORMATION :

UMIH Formation, N°1 de la formation Cafés, Hôtels, Restaurants et Discothèques, propose des formations diplômantes.

Comment ça marche

Umih Formation vous propose une formation de 10 semaines pour devenir Commis de Cuisine.

Vous avez également une période de stage en entreprise de 3 semaines incluses.

Vous passez un Titre à finalité professionnel à l'issue du parcours.

Programme de la formation :

Cohésion de groupe et relation d'équipe - coaching - jeux de rôle.

- Normes d'hygiène : appliquer les protocoles.

- Hygiène alimentaire : transformation des produits et risques liés à l'hygiène.

- Gestion des stocks.

- Travail des différentes techniques culinaires (froid, chaud, entrées, plats, desserts, sauces, les viandes, poissons ).

- Les modes de cuisson et l'ensemble de la technologie culinaire.

- Travail des produits frais, commandes et pâtisseries.

- Travail sur le matériel en cuisine.

- Bien être : gestion des émotions et du stress - techniques de respiration et de détente - coaching - focus sur les bienfaits de l'alimentation et conseils nutrition.

- Module sur le développement durable et la RSE : travail sur le cv, pack office et la mise en page.

Votre profil :

L'accès à cette certification par la voie de la formation continue est ouvert aux conditions ci-dessous :

Motivation
Sans conditions de diplômes
Avoir une bonne compréhension du français (parlé et écrit)
Être inscrit à France compétences, Maison de l'emploi ou Mission Locale

Formation non rémunérée ou selon vos conditions d'allocations France Travail (voir avec votre conseiller)

Lieu d'application : Umih formation et Lycée Georges Freche Montpellier

*POEC= La préparation opérationnelle à l'emploi collective

Type d'emploi : Formation + Stage