Commis / Commise de cuisine (H/F) LA GAZELLE D'OR EURALILLE

Notre restaurant cherche un commis de cuisine qui assiste les cuisiniers dans la préparation des plats. Il exécute les tâches de base en cuisine, veille à la propreté de son poste et participe à l'organisation générale du service. C'est un poste clé pour apprendre les bases du métier de cuisinier.
Vous travaillez du lundi au samedi de 10h à 20h et le dimanche de 10h à 14h.

Missions principales :
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : épluchage, lavage, découpe.
Réaliser les préparations préliminaires : sauces de base, fonds, pâtes, garnitures.
Assister les cuisiniers ou chefs de partie dans la mise en place et les cuissons simples.
Respecter strictement les consignes du chef.
Dresser les plats sous la supervision du chef ou du chef de partie.
Maintenir en état de propreté la cuisine, les ustensiles et les plans de travail.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Activités courantes :
Réception et stockage des marchandises.
Entretien du matériel de cuisine.
Participation à l'inventaire.
Mise en place avant le service et rangement après.