Commis.e de cuisine qualifié.e UCPA

Deviens commis·e de cuisine qualifié·e au Village sportif Serre-Chevalier ! Tu prépareras des repas savoureux pour nos vacanciers sportifs dans un cadre montagnard exceptionnel. CQP cuisine et 2 ans d'expérience requis. Rejoins une équipe dynamique où chaque repas est un moment de partage. Polyvalence, créativité et esprit d'équipe sont les clés du succès. Prêt·e pour l'aventure UCPA ?

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Tes missions:
* Prévoir les produits nécessaires à la production
* Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
* Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
* Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
* Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
* Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
* Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
* Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Préparer le matériel pour le service
* Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
* Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
* Participer à l'élaboration du parcours client

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e commis·e de cuisine passionné·e et polyvalent·e. Titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective, tu maîtrises les techniques culinaires et les normes HACCP. Organisé·e et réactif·ve, tu sais travailler en autonomie tout en étant un·e vrai·e team player. Ton habileté et ta créativité te permettent de sublimer les plats, tandis que ton bon relationnel assure une ambiance conviviale en cuisine et avec les clients. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et prêt·e à travailler en horaires décalés. Si tu as envie de vivre une expérience culinaire unique dans un cadre de montagne exceptionnel, tout en contribuant au bien-être de nos vacanciers sportifs, alors... Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Serre-Chevalier, situé à proximité de toutes les activités sportives et en plein cœur de la station de Villeneuve, possède une capacité d'accueil de 341 lits clients.