Cuisinier / Cuisinière spécialisé(e) en kebab H/F BODRUM
Dreux (28)CDD
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Critères de l'offre
Métiers :
- Commis de cuisine (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Compétences :
- Turc
- Permis B
Lieux :
- Dreux (28)
Conditions :
- CDD
- Temps Plein
Description du poste
Missions principales :
- Préparer, mariner et cuire les viandes à la broche selon les méthodes traditionnelles turques
- Réaliser les sauces maison et les garnitures
- Assembler les sandwichs, assiettes, "dürüms" dans le respect des standards
- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et commandes des fournisseurs
- Nettoyer et entretenir la cuisine et le matériel
Autres compétences exigées :
- Maîtrise du français ET du turc pour des raisons professionnelles (communication interne et fournisseurs, fiches recettes)
-Connaissance approfondie de la cuisine turque (épices, marinades, sauces)
- Préparer, mariner et cuire les viandes à la broche selon les méthodes traditionnelles turques
- Réaliser les sauces maison et les garnitures
- Assembler les sandwichs, assiettes, "dürüms" dans le respect des standards
- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et commandes des fournisseurs
- Nettoyer et entretenir la cuisine et le matériel
Autres compétences exigées :
- Maîtrise du français ET du turc pour des raisons professionnelles (communication interne et fournisseurs, fiches recettes)
-Connaissance approfondie de la cuisine turque (épices, marinades, sauces)
Durée du contrat : 4 mois
Salaire et avantages
Mensuel de 1801.8 Euros à 1810.8 Euros sur 12 mois
Référence : 198BHNR
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