Commis / Commise de cuisine (H/F) BRASSERIE L'AUBERGE

La Brasserie l'Auberge recrute un(e) COMMIS DE CUISINE H/F.

Type de contrat :
CDI, à temps complet, poste à pourvoir dès que possible.

Mission:
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Description du poste :
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organise son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe aux inventaires
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Applique les procédures et politiques définies par la Direction
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

COMPETENCES REQUISES :
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Première expérience en cuisine
- Rigueur et méthode
- Rapidité et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation
- Sens du détail et de la qualité
- Sens de l'observation et de l'organisation
- Communication
- Adaptabilité
- Flexibilité
- Capacité de remise en question

Société de Gestion Hôtelière