Commis / Commise de cuisine FILIERIS

FILIERIS est un groupe de santé proposant une offre de soins diversifiée : centres de santé, établissements médico-sociaux et services à domicile. Engagés à fournir des soins accessibles à tous, nous valorisons l'excellence et la proximité dans le domaine de la santé.

Nous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement SMR " Le Surgeon" situé à Bully les Mines pour un contrat CDI à temps partiel (ETP : 35.71 %). Ce poste essentiel contribue à participer à la préparation des repas et à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Activités :

Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
Préparer les viandes et les poissons (vider, trancher...).
Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...).
Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine.
Participer aux démarches HACCP (normes de restauration) et de certification.
Qualifications :

Un CAP ou CQP Cuisine
Une première expérience en établissement de soins est un plus
Des connaissances en règles d'hygiène et de sécurité et les protocoles de soins
Des connaissances techniques en production culinaires
De savoir réaliser des recettes à partir de fiches techniques
Qualités professionnelles requises :

Faire preuve de rigueur
Etre organisé(e)
Etre réactif(ve)
Ce poste est adaptable, mais non accessible aux personnes à mobilité réduite.

Filieris est un groupe de santé proposant une offre de soins diversifiée : centres de santé, établissements de santé (soins de suite et de réadaptation, médecine gériatrique) et établissements médico-sociaux (Ehpad, résidences autonomie, résidence d hébergement temporaire, résidence service) et services : soins infirmiers à domicile, équipes spécialisées Alzheimer, services d aide à domicile, magasins d optique et vente et location de matériel médical.