Chef Pâtissier - Au Crocodile 1 étoile Michelin Relais & Châteaux

Ancré dans l'héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l'empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l'excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Être Chef Pâtissier au Crocodile, c'est notamment :

• Concevoir avec créativité les cartes dessert, pâtisserie, viennoiserie et pain en respectant les critères de qualités souhaités, en collaboration avec le chef de cuisine ;
• Superviser et assurer l'organisation de la pâtisserie dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur ;
• Participer activement à la production quotidienne et à la mise en valeur de l'offre sucrée ;
• Coordonner l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception ;
• Encadrer, animer et fédérer votre équipe et veiller à son développement et à son accompagnement.

Votre profil

Issu(e) d'une formation en pâtisserie, vous disposez d'une expérience réussie sur un poste équivalent dans un établissement gastronomique et/ou étoilé.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail, votre autonomie et votre sens de l'organisation. Vous aimez également travailler en équipe.

Ce que nous vous proposons pour cette opportunité

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires, du mardi soir au samedi, en coupure.

Nous rejoindre, c'est aussi :

• Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de 60%
• Une application pro qui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie
• Des opportunités de carrière
• Une équipe RH disponible pour vous aider !
• Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d'achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d'attractions
• Des évènements sympas pour rencontrer vos collègues !
• Pouvoir être membre du Comité de Développement Durable et mettre en place des actions RSE

N'attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d'apprendre et d'évoluer !

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux