CHEF GERANT H/F AGENCE NIMES

Nous recherchons un Chef Gérant de Cuisine (H/F) expérimenté(e), autonome et passionné(e). Seul(e) en cuisine, vous serez responsable de la préparation des repas pour les résidents d'un EHPAD, dans le respect des normes d'hygiène, des régimes spécifiques et du plaisir gustatif.

Élaborer et préparer les repas (déjeuner, dîner, éventuellement petit-déjeuner et collations)

Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements

Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.)

Gérer l'hygiène de la cuisine (procédures HACCP)

Gérer le budget cuisine et optimiser les coûts

Maintenir un lien bienveillant avec les résidents et le personnel soignant

Proposer régulièrement des menus variés et équilibrés, en lien avec la direction

Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que chef dans un environnement similaire (EHPAD, restauration collective, santé)

Autonomie complète dans la gestion d'une cuisine

Connaissance des régimes alimentaires liés au grand âge

Maîtrise des normes HACCP

Sens de l'organisation, rigueur et adaptabilité

Aimer cuisiner « bon, sain et réconfortant » pour un public fragile

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)