Chef de secteur en restauration collective (H/F) GROUPE ALIAME

Description du poste :

SASU Tradinea est un service de restauration collective de proximité, dont les priorités sont la qualité des préparations, l'approvisionnement local et un recrutement de proximité.
La clientèle se compose principalement d'établissements pour les personnes âgées et handicapées, et du service de portage à domicile.
Aujourd'hui Tradinea est à la recherche d'un Chef de secteur H/F pour intervenir sur le secteur Lillois et du Douaisis (59).

Vos missions principales sont les suivantes :

En tant que Chef(fe) de secteur, vous pilotez une cuisine centrale basée à Marquette-en-Ostrevant et 3 cuisines autonomes situées à Villeneuve d'Ascq, Lallaing et Oignies ainsi, vous êtes le lien clé entre nos équipes, nos établissements et nos engagements qualité.

Vous maitrisez les techniques de cuisine et assurez la qualité des prestations ainsi que le respect des standards (HACCP, sécurité, hygiène)
Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration
Vous assurez la planification et le contrôle de la production
Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons
Vous participez à la gestion administrative de la cuisine par l'envoi de documents à la hiérarchie (effectifs, indicateurs de gestion.)

Votre profil
Vous possédez de l'expérience en restauration collective
Vous faites preuve d'organisation, de sens du service et d'animation d'équipe
Pouvoir se déplacer sur un secteur.

Ce que nous offrons :
Un environnement de travail humain respectueux et bienveillant.
Un 13ème mois
Des cartes cadeaux (juillet et décembre).
Avantage en nature : prise en charge des repas.

Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la cuisine !

Au sein de TRADINEA, nous sommes engagés dans la création d'un environnement diversifié et inclusif et nous sommes fiers d'être un employeur qui respecte l'égalité des chances. Nous avons une politique de tolérance zéro envers toutes formes de discrimination envers nos employés ou candidats, que ce soit basé sur leur origine, leur couleur de peau, leur religion, leur sexe, leur orientation sexuelle, leur identité ou expression de genre, leur âge, leur handicap ou toutes autres mentions protégées par la loi. Si vous souhaitez obtenir plus d'information sur TRADINEA ainsi que toutes ses entités partenaires, n'hésitez pas à consulter notre site internet :

Groupe ALIAME / Walincourt-Selvigny

https://www.groupe-aliame.com/

Tradinea est un service de restauration collective de proximité, dont les priorités sont la qualité des préparations, l approvisionnement local, et le concept du circuit court. Tradinea s adresse à des clients variés tels que des résidences de personnes âgées et handicapées, des centres aérés, des communes, des écoles, ou encore des services de portage à domicile.