chef de rayon boulangerie/pâtisserie/viennoiserie Le Mercato de l'Emploi

Dans le respect de la politique et des instructions établiespar la société dans tous

les domaines (commercial, gestion, social ...), le/la manager de rayon BVP est

responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ; de

l'organisation et de l'animation de son équipe.

Ainsi, il ou elle:

• Participe à la production des produits du rayon et effectue le conditionnement

• Transmet à son équipe les consignes et le planning de production selon les objectifs définis.

• Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est

responsable.

• Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale

adéquate.

• Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.

• Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie

• Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction.

Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les

met en œuvre et les suit.

• Chiffre les engagements promotionnels.

• Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés.

Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs

• Maîtrise les stocks

• Gère les consommables

• Propose des suppressions et créations d'articles à la direction.

• Organise et contrôle les inventaires.

• Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage

• Est chargé(e) :

✓ de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon.

✓ de la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire et en terme de publicité sur le lieu de vente

• Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.

• S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et

le rayon.

• Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions

correctives validées par sa hiérarchie.

• Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre

balances, caisses et affiches/ étiquettes prix.

• Organise, suit et contrôle le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur

service client.

• Elabore les plannings d'heures et de congés de son équipe pour

atteindre les objectifs définis et dans le cadre de la réglementation en vigueur.

Les communique à sa hiérarchie pour validation.

• Suit et contrôle le temps de présence (temps de travail, pauses).

• Assure une permanence dans le PDV, par roulement, dans le respect des

dispositions conventionnelles en matière de durée du travail.

Profil recherché :

- Expérience et formation : Formation commerce ou gestion de rayon alimentaire,

- Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation des produits boulangers et pâtissiers, gestion des stocks, approvisionnement

- Compétences commerciales : Sens du service client

- Qualités humaines : Rigueur, organisation, autonomie

- Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

- Travail dans le froid par intermittence

Conditions proposées :

- CDI - 40 h/semaine

- Horaires de travail sur 6 jours

- Rémunération indicative : 33 000 € à 36 000 € brut/an selon profil sur 13 mois

- Avantage sur carte de fidélité

- Mutuelle

Acteur majeur de la grande distribution alimentaire en France, l'enseigne s'appuie sur un modèle

de chefs d'entreprise indépendants, engagés localement et proches de leurs clients.

Elle propose une offre large et accessible, avec une forte exigence sur la qualité des produits frais, le

service client et l'ancrage territorial.

Ce nouveau point de vente s'inscrit pleinement dans cette dynamique : commerce de proximité, équipe

engagée, environnement de travail structuré, et volonté constante d'améliorer l'expérience client comme

les conditions de travail des collaborateurs.

Afin de se structurer, le supermarché recrute son futur responsable de rayon boulangerie/pâtisserie/viennoiserie