Chef de rang (H/F) Manpower

Manpower EPERNAY recherche pour son client, sur Epernay, un Chef de rang (H/F)
- Assure l'accueil personnalisé et le service des clients et des invités (petits-déjeuners, déjeuners et diners)
- Prépare la salle, prépare la vaisselle, s'assure du fleurissement et de l'état des lieux d'accueil et dresse la table selon les codes de l'expérience.
- Assure le débarrassage et la remise en état des espaces de service
- Entretient la verrerie, l'argenterie et la vaisselle
- S'assure de la qualité des vins.
- Réalise le service des boissons et des plats sur l'ensemble des espaces de vie avec une grande précision.
- Réalise les commentaires de dégustation de nos champagnes et des accords mets et vins en français et en anglais
- Conseille le client dans le choix des vins et mets proposés et valide les commandes sur le logiciel dédié
- Assure les ventes et les encaissements
- Assure la prise en charge des bagages
- Contribue à promouvoir l'image haut de gamme des marques ; en tant qu'Ambassadeur, partage avec les invités les récits complets sur les actualités et l'histoire de nos maisons et garantit le succès de l'expérience

- Participe à la gestion de la cave et aux inventaires
- Par le plan d'actions mis en place, contribue à promouvoir l'image haut de gamme des marques
- Conseille et assure les ventes
- Organise et coordonne au quotidien le travail de l'équipe des temporaires et extras

- Forme les nouveaux arrivants extra/temporaires/stagiaires

- Formations/qualifications : Bac professionnel/technologique Hôtellerie ou équivalent
- Savoir-faire :
- Connaissance des règles et des techniques de service
- Connaitre les subtilités de la préséance et du protocole
- Maîtrise des codes de la relation avec les clients
- Connaissance en gastronomie, vins et spiritueux

- Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : 7/7 possible selon planning
- Déplacements : inter sites et possibles en France et à l'international


Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap