Chef de rang H/F Mon assistant RH
Courban (21)CDI
À partir de 2 500 € par mois
Il y a 4 heuresSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de rang (H/F)
- + 1 métier
Lieux :
- Courban (21)
Conditions :
- CDI
- À partir de 2 500 € par mois
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Chef de rang (H/F) - Relais & Châteaux - Milieu rural - 2400€ brut/mois environ, selon profil et avantages
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Nous vous aidons à trouver le poste qui vous correspond.
Cet établissement Relais & Châteaux, situé en milieu rural, propose une expérience gastronomique de haut niveau dans un cadre de campagne élégant et chaleureux. La culture de la maison est familiale, avec un management de proximité, bienveillant, et une forte implication des propriétaires aux côtés des équipes.
Vous rejoindrez une équipe de salle à taille humaine, organisée autour d'une Maître d'Hôtel expérimentée (passée par plusieurs maisons étoilées en Bourgogne) et d'un sommelier issu d'un restaurant étoilé alsacien. En lien direct avec la Maître d'Hôtel et le Chef de cuisine, vous serez un pilier du service du soir, présent à la réouverture, tout au long de la saison et en renfort lors de la très haute saison estivale.
Vos missions
Profil recherché
Conditions de l'offre
Processus de recrutement
Si votre candidature est retenue, vous serez contacté(e) par Mon Assistant RH pour un premier entretien téléphonique. Nous échangerons sur votre parcours en gastronomie, vos références, votre projet de vie à la campagne et nous vous préparerons à l'entretien avec la direction et la Maître d'Hôtel de l'établissement.
Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Nous vous aidons à trouver le poste qui vous correspond.
Cet établissement Relais & Châteaux, situé en milieu rural, propose une expérience gastronomique de haut niveau dans un cadre de campagne élégant et chaleureux. La culture de la maison est familiale, avec un management de proximité, bienveillant, et une forte implication des propriétaires aux côtés des équipes.
Vous rejoindrez une équipe de salle à taille humaine, organisée autour d'une Maître d'Hôtel expérimentée (passée par plusieurs maisons étoilées en Bourgogne) et d'un sommelier issu d'un restaurant étoilé alsacien. En lien direct avec la Maître d'Hôtel et le Chef de cuisine, vous serez un pilier du service du soir, présent à la réouverture, tout au long de la saison et en renfort lors de la très haute saison estivale.
Vos missions
- Assurer, sous la direction de la Maître d'Hôtel, le bon déroulement du service en salle pour un maximum d'environ 42 couverts.
- Prendre en charge votre rang : accueil client, prise de commandes, annonce et suivi des envois en coordination avec la cuisine et la sommellerie.
- Garantir une mise en place soignée (salle, offices) et le respect des standards de la maison à chaque service.
- Participer aux dégustations et « testings » au même titre que la Maître d'Hôtel afin de bien maîtriser la cuisine et les accords mets-vins.
- Encadrer et accompagner les commis et stagiaires de votre rang, notamment en très haute saison (effectifs doublés voire triplés).
- Contribuer à la qualité de l'ambiance de travail et au maintien d'un esprit d'équipe cohérent sur l'ensemble de la saison.
Profil recherché
- Expérience solide en tant que chef de rang (ou demi-chef de rang évolutif) dans un restaurant gastronomique ou étoilé.
- Autonomie sur un rang, sens aigu du service client, excellente présentation et relationnel naturel avec une clientèle exigeante.
- Capacité à s'intégrer dans une petite maison familiale, peu hiérarchisée, où le chef de rang participe pleinement à la vie de l'équipe.
- Rigueur, fiabilité, envie de s'inscrire dans la durée.
- Appétence pour la vie en milieu rural et idéalement véhicule personnel, la localisation rendant la mobilité sans voiture très compliquée.
Conditions de l'offre
- CDI - Temps plein, un seul service par jour (service du soir uniquement, plus service du dimanche midi).
- Rémunération de l'ordre de 1 900 € net/mois pour un profil non logé, ajustée selon profil et package.
- Possibilité d'être logé dans une des maisons de village dédiées au personnel avec prise en charge des repas matin, midi et soir.
- Restaurant ouvert le soir et le dimanche midi ; fermeture 2 jours par semaine en basse saison (mardi et mercredi), ouverture 7/7 à partir du 1er mai, avec très haute saison du 5 juillet au 25 août environ.
- Ambiance de travail familiale, direction présente, équipe en place stable et investie.
Processus de recrutement
Si votre candidature est retenue, vous serez contacté(e) par Mon Assistant RH pour un premier entretien téléphonique. Nous échangerons sur votre parcours en gastronomie, vos références, votre projet de vie à la campagne et nous vous préparerons à l'entretien avec la direction et la Maître d'Hôtel de l'établissement.
Date de début : 10/12/2025
L'entreprise : Mon assistant RH
Mon Assistant RH accompagne des établissements de confiance du secteur de l'hôtellerie-restauration dans leurs besoins de recrutements.
Nous souhaitons mettre en relation les bons candidats avec les bons établissements.
Postulez à l'offre pour être rappelé rapidement afin d'en apprendre plus sur l'établissement et démarrer les premières étapes du processus de recrutement.
Référence : 1765442540498x532705768171634700
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