Alternant Chef de Projet F/H Elior

Au sein de la Direction Technique & Logistique de la Division « Elior Restauration FRANCE», et rattaché au Responsable du Pôle « Process», vous êtes en charge des principales missions, étudier et déployer les solutions technologiques visant à améliorer les procédés en termes de productivité, qualité, sécurité et de coût et des nouvelles demandes commerciales.

Vous supervisez les phases de tests et de mise au point des process et rédiger des rapports techniques. Accompagner les équipes dans la conduite du changement.

Vous coordonnez des projets, à partir des besoins récapitulés dans un cahier des charges / fiche de cadrage, en collaboration avec les équipes centrales (achats, marketing, service hygiène alimentaire, sécurité, opérationnels, etc.) et les équipes locales (production, etc.). Vous mesurez les résultats et atteignez les résultats escomptés (sécurité, coûts, et l'ensemble des délivrables du projet).

Vous analysez les différentes étapes du procédé de fabrication dans les cuisines centrales en identifiant des axes d'amélioration pour fiabiliser les process de production

Vous participez à la conception des gammes de fabrication des produits et définir les procédures à suivre.

Vous maiîrisez des outils de gestion de projets (Fiche de cadrage, planning, tableaux e bords, plan d'actions, etc), vous maiîrisez les techniques d'amélioration continue (5S, LEAN, etc)

Vous connaissez des procèdés agro-alimentaires, vous analysez des donnée, vous concevez et suivez les indicateurs.

Vous avez un esprit d'innovation et de créativité, vous êtes force de proposition et de persuasion. Vous avez un esprit d'analyse et de synthèse, avez le goût du terrain, du travail au sein d'équipes pluridisciplinaires

Vous êtes pédagogue (capacité à transmettre un savoir).