Chef de projet événementiel technique (H/F) CLOS BERNARD

Missions et activités du poste
Mission principale du poste et conditions En tant que chef de projets évènementiels vous êtes responsable de la partie organisationnelle et technique des évènements, et du pilotage des projets évènementiels pour notre activité de traiteur haut de gamme spécialisée en montagne.
- Horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés selon planning).
- Périodes de forte activité selon la saisonnalité événementielle.
- Déplacements fréquents (sites de réception, congrès, salons).
- Travail en équipe avec : chefs de projet traiteur, maître d'hôtel, chef de cuisine, direction logistique et RH

Activités et tâches du poste Technique & logistique
- Étudier les besoins techniques à partir du cahier des charges client.
- Organiser et planifier la livraison, l'installation et le démontage du matériel (buffets, cuisines mobiles, bars, vaisselle, mobilier).
- Superviser les installations techniques : branchements électriques, gestion du chaud/froid, flux de circulation.
- Garantir le respect des normes HACCP, sécurité alimentaire et ERP.
- Être présent sur site en qualité de référent technique et résoudre les imprévus.
Ressources humaines & management
- Encadrer et coordonner les équipes techniques, restauration et logistiques (livreurs, monteurs, cuisiniers, plongeurs).
- Élaborer les plannings en fonction des besoins événementiels.
- Réaliser les briefings et assurer la formation continue des équipes (sécurité, hygiène, procédures internes).
- Participer à la gestion administrative : suivi des heures, besoins en renforts temporaires, intégration des extras.
- Garantir un bon climat de travail et une communication fluide entre les équipes et la hiérarchie.


Conditions de travail CDD/CDI 39 heures modulable


Compétences requises pour le poste
Connaissances et savoir-faire - Formation en événementiel, logistique ou production (ou équivalent terrain)
- Très bonne organisation, rigueur, sens du détail et de l'anticipation
- Capacité à gérer plusieurs dossiers en parallèle dans un environnement dynamique
- Excellente aisance relationnelle, esprit d'équipe, sens du service
- Expérience en traiteur événementiel, hôtellerie, logistique ou audiovisuel apprécié
- Permis B indispensable - permis BE ou C est un plus
Qualités principales - Habilité et rapidité d'exécution
- Qualité relationnelle et organisationnelle
- Esprit d'équipe
- Rigoureux,et créatif
- Polyvalence

Le Clos Bernard est un chalet-restaurant situé en forêt à Méribel, au coeur des 3 vallées.
Un lieu atypique, ouvert tous les midis été comme hiver.
Soirées à thème (2 à 3 par semaine en hiver), mariages, et événements sur demande.
Cuisine de qualité, concoctée avec des produits frais et locaux, viandes maturées. Cave à vins prestigieuse.