CHEF(FE) DE PRODUCTION BOULANGERIE (H/F) SAMAC

Localisation
Boulangerie artisanale performante située dans le sud de la Drôme, sur un axe à fort passage, au cœur d'un bassin de vie dynamique (zone artisanale + commerciale).
Le projet :
Nous préparons la transmission progressive d'une boulangerie artisanale reconnue pour sa performance et son organisation, construite par un dirigeant très expérimenté.
L'entreprise fonctionne sur une méthode de production éprouvée, documentée, digitalisée et orientée rentabilité / qualité / temps de travail.
Dans le cadre de la reprise prévue au 1er septembre 2026, nous recherchons un(e) Chef(fe) de production souhaitant :
s'inscrire dans un projet long terme
apprendre et appliquer une méthode clé en main
monter progressivement en responsabilités
Vos missions (progressives)
Appliquer et maîtriser la méthode de production existante
Piloter la fabrication quotidienne (qualité, volumes, rendement)
Organiser le travail de l'équipe de production
Garantir la régularité, la traçabilité et les standards
Monter en autonomie à l'issue de la phase de transmission
Aucune refonte des process n'est attendue au départ.
La priorité est l'exécution rigoureuse de ce qui fonctionne déjà.
Profil recherché
Formation et expérience solides en boulangerie artisanale
Leadership naturel, calme et structurant
Goût pour les process, l'organisation et la méthode
Ouverture à l'apprentissage et à la transmission
Ambition raisonnée : construire avant de transformer
Profil expérimenté ou profil à fort potentiel accepté.