Chef(fe) de Partie Pâtisserie (H/F) Hosco

La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cette marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondée par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque et sa cuisine mettant en valeur les produits du terroir bourguignon.

Lucile Vigilant, Cheffe Pâtissière recrute pour le prestigieux restaurant "La Côte d'Or" à Saulieu, 2 étoiles au guide Michelin, un(e) Chef de Partie Pâtisserie.

Vos missions :

· La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises et desserts pour La Côte d'Or**.

· Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie.

· Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.

· Coordonner le travail de son équipe de façon et vous assurer la qualité et la fluidité du service.

· Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.

Profil recherché :

· Expérience confirmée en tant Chef ou Demi-Chef de Partie dans un restaurant gastronomique ou pâtisserie de renom.

· Organisation, rigueur et adaptabilité pour assurer un service d'exception.

· Passion pour la créativité culinaire et envie de s'inscrire dans l'ADN de la Maison Bernard Loiseau.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !