Chef / Cheffe de partie Restaff

Après Bonbourg, Pilgrim a ouvert ses portes sur la belle place Graslin à Nantes. Inspiré d'un voyage autour du monde et de l'expérience d'un restaurant étoilé au nord de l'Angleterre, Pilgrim mêle l'élégance anglaise à une ambiance chaleureuse et solaire. L'établissement propose une cuisine mêlant street food et plats raffinés, avec une carte courte, de saison, qui revisite les classiques anglo-saxons tout en conservant les techniques françaises.

En tant que chef de partie / cuisinier, tu participeras à la mise en place, au service et au dressage des plats, à l'encadrement des commis, au nettoyage de ton poste, et tu contribueras à l'élaboration des cartes.

Tu es passionné de gastronomie, curieux des cuisines du monde, créatif, rigoureux et organisé. Tu sais écouter, apprendre, et tu es toujours à la recherche de solutions ? Ce poste est pour toi !