Chef de partie gastronomique Relais & Châteaux

Le Château de Berne est à la recherche de ses Chef de partie de cuisine F/H pour son équipe pour la saison 2024.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes :

• Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l'envoi des plats pendant le service.
• Avec le support de votre Chef, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien tout en veillant au respect des normes d'hygiène et procédures en vigueur.
• Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.
• Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
• Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.
• Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l'hygiène (procédure HACCP), la propreté des locaux et de ses abords ainsi que de ses installations.
• Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition.

* Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif.

Parce que le bien-être de nos salariés est notre priorité, nous vous offrons :

• Deux jours de repos consécutifs
• Une rémunération attractive
• Un CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Une mutuelle et prévoyance performante
• Un cadre de travail unique
• Un parking dédié au personnel gratuit et accessible
• Des tenues blanchies
• Une possibilité de logement durant le CDD
• Des formations en interne
• Des repas de qualité et variés
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Vous êtes passionné par la cuisine et souhiatez avoir une expérience dans l'univers de la haute gastronomie.

Vous avez une formation relative à la cuisine et des premières expériences concluantes dans un établissement similaire.

Vous aimez le travail d'équipe et le lien avec la brigade.

Membre des « Relais & Châteaux », Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l'œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d'entreprise, c'est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.